Le Pico de Gallo, une salsa mexicaine rafraîchissante, est un accompagnement délicieux qui éveillera vos papilles avec ses saveurs vives et authentiques. Facile à préparer et nécessitant peu d’ingrédients, cette recette apportera une touche de l’Amérique latine à votre table. Suivez ces étapes simples pour créer votre propre Pico de Gallo maison.
Ingrédients :
- 2 tomates bien rouges
- 1 cebolleta rouge (ou blanche)
- Le jus d’une lime
- Sel, selon le goût
- Un généreux bouquet de coriandre
Elaboration :
- Commencez par vider les tomates de leur gelée et de leurs graines, puis coupez-les en carrés, de taille similaire à celle de la cebolleta.
- Émincez finement la cebolleta.
- Dans un bol, mélangez les tomates, la cebolleta et la coriandre finement hachée.
- Ajoutez le sel selon votre goût et arrosez le tout avec le jus de lime.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Servez immédiatement et savourez la fraîcheur du Pico de Gallo, accompagné de chips de maïs ou en garniture pour vos plats mexicains préférés.
Si vous aimez les saveurs relevées, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de piments ou de poivrons pour un zeste épicé. Profitez de cette recette simple et authentique qui apportera une explosion de saveurs à vos repas.
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