Préparez-vous à une expérience culinaire authentique et pleine de saveurs avec notre Guacamole Maison ! La Cuisine Mondiale vous présente une recette facile et délicieuse qui rehaussera vos apéritifs à un tout autre niveau. Suivez ces étapes simples et plongez dans le monde dynamique des saveurs fraîches.
Ingrédients :
- 3 avocats
- 1 piment serrano vert (ou 1 poivron vert)
- Coriandre fraîche, un bouquet
- 1 oignon vert
- Jus de lime, au goût
- Optionnel : 1 piment jalapeño, 1 tomate mûr, 1 gousse d’ail, quelques gouttes de Tabasco rouge
- Nachos de maïs frits (totopos) pour accompagner
Préparation :
- Préparation Traditionnelle :
- Utilisez un molcajete ou un mortier en pierre pour écraser les ingrédients et obtenir une pâte irrégulière.
- Si vous n’avez pas cet instrument, un mortier classique et une fourchette suffiront pour le faire chez vous.
- Vous pouvez également utiliser un mixeur à main, mais gardez à l’esprit que la texture sera plus uniforme et crémeuse.
- Hachage Fin :
- Hachez finement l’oignon vert, le poivron vert et le bouquet de coriandre.
- Retirez la chair des avocats et coupez-la en lamelles ou en carrés.
- Mélange et Écrasement :
- Combinez la chair d’avocat avec les ingrédients hachés en utilisant le mortier.
- Ajoutez un filet de jus de lime pendant que vous travaillez le mélange.
- Goûtez et ajustez le sel selon vos préférences.
- Optionnels :
- Ajoutez des ingrédients facultatifs tels que la tomate ou le piment.
- Mélangez avec des mouvements enveloppants pour conserver la texture irrégulière du guacamole.
Prêt à déguster ce Guacamole Maison avec quelques délicieux nachos ! Servez-le en apéritif ou en accompagnement et surprenez vos invités avec une véritable explosion de saveurs mexicaines.
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