Pain perdu

Ingrédients :

• 6 tranches de pain rassis (baguette ou pain de campagne)
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Beurre pour la cuisson
• Sirop d’érable ou sucre glace (pour servir, facultatif)
• Fruits frais (pour servir, facultatif)

Instructions :

1. Dans un bol peu profond, battez les œufs avec le lait, l’extrait de vanille et le sucre.
2. Trempez rapidement les tranches de pain dans le mélange d’œufs et de lait, en veillant à bien les enrober des deux côtés.
3. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen.
4. Placez les tranches de pain imbibées dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5. Retirez les tranches de pain perdu de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de gras.
6. Servez chaud, arrosé de sirop d’érable, saupoudré de sucre glace ou accompagné de fruits frais, selon vos préférences.