Cette omelette roulée aux fines herbes est un délice léger et plein de saveurs. Parfaite pour un petit-déjeuner sain ou un brunch, elle est facile à préparer. Suivez cette recette pour créer une omelette moelleuse et aromatique qui ravira vos papilles.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- Sel et poivre, selon le goût
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 1 cuillère à soupe d’estragon frais haché
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Fromage râpé (facultatif, pour la garniture)
Préparation :
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez le persil, la ciboulette et l’estragon frais hachés aux œufs battus. Mélangez bien pour répartir les herbes uniformément.
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faites fondre le beurre.
- Versez le mélange d’œufs dans la poêle chaude. Laissez cuire pendant quelques instants jusqu’à ce que les bords commencent à se solidifier.
- À l’aide d’une spatule, soulevez délicatement les bords de l’omelette pour laisser le liquide non cuit s’écouler en dessous.
- Lorsque l’omelette est presque cuite mais encore légèrement humide en surface, saupoudrez éventuellement de fromage râpé sur une moitié de l’omelette.
- Roulez l’omelette à l’aide de la spatule. Faites glisser la roulade vers le bord de la poêle.
- Une fois roulée, glissez l’omelette roulée sur une assiette.
- Coupez-la en tranches et servez immédiatement. Vous pouvez la garnir de plus d’herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.
Cette omelette roulée aux fines herbes est délicieuse servie seule ou avec une tranche de pain grillé. Profitez de ce repas léger et plein de saveurs pour bien commencer votre journée !
Leave a Comment