Glace Royale Facile

Une recette simple pour sublimer vos biscuits et gâteaux

Niveau de difficulté : Très facile
Coût : Bon marché
Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

• 1 blanc d’œuf
• 150 à 200 g de sucre glace (selon la consistance souhaitée)
• 1 c. à café de jus de citron

Réalisation :

1. Commencez la préparation de votre glace royale en fouettant, dans un bol, le blanc d’œuf avec le sucre glace et le jus de citron.
2. Si le glaçage est trop liquide, ajoutez du sucre glace ; s’il est trop épais, incorporez un peu de jus de citron pour obtenir la texture idéale.
3. Utilisez le glaçage pour délimiter les contours des biscuits avec une consistance un peu solide. Ensuite, remplissez l’intérieur avec un glaçage légèrement dilué avec quelques gouttes d’eau pour une application facile.

Réponses à vos questions :

Comment faire un glaçage coloré et varier les parfums ?

• Pour varier les saveurs, ajoutez des arômes tels que le café. Mélangez 200 g de sucre glace avec 1 c. à soupe d’arôme café et ajustez la consistance avec de l’eau si nécessaire.

Comment conserver la glace royale ?

• Pour des raisons sanitaires, il est préférable de consommer la glace royale fraîche. Si vous devez la conserver, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle peut se conserver 1 à 2 jours.

Comment décorer des biscuits de Noël ou écrire sur un gâteau ?

• Appliquez la glace royale avec une petite spatule, une cuillère ou un cure-dent. Pour des dessins précis, utilisez une poche à douille ou un cornet à pâtisserie fait maison avec du papier sulfurisé.

Comment faire sécher la glace royale ?

• Laissez sécher vos biscuits à l’air libre jusqu’à ce que le glaçage durcisse. Vous pouvez également les placer dans un four éteint préchauffé à basse température (40-60 °C) pour accélérer le processus.