Brochettes de Bœuf à la Thaï

Brochettes de Bœuf à la Thaï

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 500 g de steak de bœuf, coupé en cubes
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
• 1 cuillère à soupe de sucre de palme (ou sucre brun)
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• Brochettes en bois, trempées dans l’eau

Instructions:

1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce d’huître, le sucre de palme, le poivre noir, l’ail émincé et le gingembre râpé pour créer la marinade.
2. Ajoutez les cubes de bœuf à la marinade, en vous assurant qu’ils sont bien enrobés. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, voire plus longtemps pour plus de saveurs.
3. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
4. Enfilez les cubes de bœuf marinés sur les brochettes en bois préalablement trempées dans l’eau.
5. Badigeonnez les brochettes d’huile végétale pour éviter qu’elles ne collent au gril.
6. Faites griller les brochettes de bœuf pendant 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement caramélisées.
7. Servez les brochettes de bœuf thaï avec du riz, des légumes sautés ou une salade. Bon appétit !