Un délice sucré qui régale les papilles
Les beignets fourrés classiques sont une gourmandise irrésistible, parfaite pour satisfaire les envies sucrées de toute la famille. Cette recette, à la fois facile et économique, vous guide pas à pas pour réaliser des beignets moelleux et délicieusement fourrés. Suivez ces étapes simples et régalez-vous !
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 10 cl de lait tiède
- 2 œufs entiers
- 3 cuillères à soupe bombées de sucre
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre
- Huile de friture
- Sucre pour la décoration finale
Réalisation :
- Dans la cuve d’un robot, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez le lait tiède et pétrissez pendant 1 minute. Incorporez le sucre, le sel et les œufs. Pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pâte se détache de la cuve. Ajoutez le beurre en deux fois en pétrissant jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Couvrez d’un torchon et laissez doubler de volume pendant 1 heure 30.
- Farinez le plan de travail. Sortez la pâte de la cuve, formez une boule bien ronde et déposez-la sur le plan de travail. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte, puis découpez 12 disques de 5 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce. Recouvrez-les d’un torchon et laissez-les doubler de volume.
- Faites chauffer un bain de friture et plongez-y les beignets deux par deux. Faites-les frire pendant 30 secondes de chaque côté. Égouttez les beignets et laissez-les tiédir.
- Remplissez une poche à douille de la garniture de votre choix. Percez un petit orifice avec la douille sur le côté des beignets, puis garnissez-les. Saupoudrez-les de sucre semoule ou de sucre glace et servez.
Conseil : Variez les plaisirs en choisissant une garniture qui séduira vos convives. Crème pâtissière, confiture, chocolat fondu, ou encore pâte à tartiner, les possibilités sont infinies !
Ces beignets fourrés classiques sont la promesse d’un moment gourmand et convivial. À déguster sans modération, que ce soit au petit-déjeuner, en dessert, ou lors d’une pause sucrée entre amis. Régalez-vous et partagez cette douceur généreuse avec vos proches !
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