Cuisine Française

Magret de canard au miel

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos : 2 heures
Pas cher
Facile

Pour 4 personnes
• 2 magrets de canard
• 3 gousses d’ail
• 3 c. à soupe de miel
• 2 c. à café de sauce soja
• 1 c. à café de vinaigre de riz
• 1 c. à café de poudre d’anis
étoilé
• 1 c. à café de gingembre
• 1 pincée de cannelle
• Sel et poivre

Préparation
• Pelez les gousses d’ail, puis hachez-les
finement.
• Dans un grand plat, mélangez la sauce soja, le
miel, le vinaigre de riz, l’ail haché, la poudre
d’anis étoilé, le gingembre et la cannelle.
Salez et poivrez.
• Ajoutez les magrets de canard, mélangez bien
et laissez mariner pendant au moins 2h au
frais.
• Préchauffez le four à 200° C (th.6-7).
• Entaillez la peau des magrets en losanges
et enfournez pour 30 min, en aspergeant la
viande de temps en temps avec le jus de la
marinade.
• À la sortie du four, découpez les magrets en
tranches. Servez accompagné de riz et de
légumes !

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