Pommes de terre grenaille au four

Ingrédients :

• 500 g de pommes de terre grenaille
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre noir moulu
• Herbes de Provence (facultatif)
• Ail en poudre (facultatif)
• Romarin frais (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Lavez soigneusement les pommes de terre grenaille sous l’eau froide pour enlever toute la saleté. Vous pouvez les frotter légèrement avec une brosse pour enlever les impuretés.
3. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre grenaille avec l’huile d’olive. Assurez-vous qu’elles sont bien enrobées.
4. Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’elles soient espacées les unes des autres pour une cuisson uniforme.
5. Saupoudrez les pommes de terre d’un peu de sel, de poivre noir moulu et d’herbes de Provence selon votre goût. Vous pouvez également ajouter de l’ail en poudre pour plus de saveur.
6. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques branches de romarin frais sur les pommes de terre pour parfumer davantage.
7. Enfournez les pommes de terre dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres à l’intérieur. Vous pouvez vérifier la cuisson en les piquant avec la pointe d’un couteau.
8. Une fois cuites, sortez les pommes de terre du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir chaudes en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou simplement en salade. Régalez-vous !