Les pommes de terre rôties au four sont un accompagnement délicieux et facile à préparer pour de nombreux plats. Voici une recette simple pour réaliser des pommes de terre rôties au four :
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre (de préférence à chair ferme)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées (facultatif)
- Herbes de Provence ou thym séché (facultatif)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever la saleté. Vous pouvez choisir de les éplucher ou de les laisser avec leur peau, selon votre préférence. Coupez les pommes de terre en quartiers ou en gros dés, en veillant à ce qu’ils soient de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Dans un grand bol, mélangez les quartiers de pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail émincé (si vous en utilisez), les herbes de Provence ou le thym séché, le sel et le poivre. Assurez-vous que les pommes de terre sont bien enrobées d’huile et d’assaisonnements.
- Disposez les quartiers de pommes de terre sur la plaque de cuisson préparée, en veillant à ce qu’ils soient espacés les uns des autres pour une cuisson uniforme.
- Placez la plaque de cuisson au four préchauffé et faites cuire les pommes de terre pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur et dorées et croustillantes à l’extérieur. Remuez les pommes de terre à mi-cuisson pour les retourner et assurer une cuisson uniforme.
- Une fois cuites, sortez les pommes de terre rôties du four et servez-les chaudes en accompagnement de vos plats préférés.
Ces pommes de terre rôties au four sont délicieuses servies avec du poulet rôti, du poisson grillé ou tout simplement avec une salade verte. Bon appétit !
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