Le gâteau au chocolat est un classique apprécié de tous, parfait pour les occasions spéciales ou simplement comme dessert réconfortant. Voici une recette simple pour préparer un délicieux gâteau au chocolat :
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour la décoration, facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau de taille moyenne.
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène, puis laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs et mélangez bien.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel au-dessus du mélange chocolat-œufs-sucre, puis incorporez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez le gâteau au chocolat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
- Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre glace avant de servir, si désiré.
Ce gâteau au chocolat simple et délicieux est parfait pour toute occasion. Servez-le avec une boule de glace à la vanille, de la crème fouettée ou simplement tel quel pour un pur plaisir chocolaté !
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