Les crêpes sont des délices légères et polyvalentes, parfaites pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dessert. Voici une recette simple pour préparer une délicieuse pâte à crêpes chez vous :
Ingrédients :
- 250 g de farine de blé
- 4 œufs
- 500 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
- 50 g de beurre fondu (ou d’huile végétale)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
- Dans un grand bol, versez la farine et faites un puits au centre.
- Cassez les œufs dans le puits et ajoutez une pincée de sel.
- Commencez à fouetter doucement les œufs tout en incorporant progressivement la farine. Cela formera une pâte épaisse.
- Versez lentement le lait tout en continuant à fouetter la pâte. Assurez-vous d’incorporer tout le lait pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Si vous utilisez du sucre et de l’extrait de vanille, ajoutez-les à la pâte et mélangez bien.
- Enfin, incorporez le beurre fondu (ou l’huile végétale) à la pâte et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante. Cela permettra à la farine de s’hydrater et donnera des crêpes plus légères et moelleuses.
- Après le repos, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et inclinez-la doucement pour répartir la pâte sur toute la surface.
- Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en empilant les crêpes cuites sur une assiette.
- Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées, telles que du sucre, du sirop d’érable, de la confiture, du Nutella, des fruits frais ou tout ce que vous aimez !
Cette recette de pâte à crêpes simple et délicieuse vous permettra de préparer des crêpes parfaites à chaque fois. Amusez-vous à expérimenter avec différentes garnitures et à les personnaliser selon vos goûts !
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