Cuisine Française

Oeufs Mimosa : Une Entrée Raffinée et Pleine de Fraîcheur

Les oeufs mimosa sont une entrée classique, simple à réaliser et toujours appréciée lors des repas festifs ou des pique-niques. Découvrez comment préparer ces délicieux œufs farcis pour régaler vos convives.

Ingrédients :

  • 6 œufs
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Sel
  • Poivre
  • Ciboulette (pour la décoration)

Pour combien de personnes : 3 personnes

Préparation :

  1. Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
  2. Égouttez les œufs et plongez-les immédiatement dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.
  3. Une fois refroidis, écalez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  4. Retirez les jaunes d’œufs et écrasez-les dans un bol.
  5. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre aux jaunes d’œufs écrasés. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  6. Remplissez les moitiés d’œufs avec ce mélange crémeux.
  7. Décorez avec de la ciboulette hachée pour une touche de fraîcheur.

Les œufs mimosa sont prêts à être dégustés ! Servez-les en entrée ou en amuse-bouche lors de vos occasions spéciales. Leur combinaison de saveurs subtiles et leur présentation élégante en font un choix parfait pour impressionner vos invités.

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