Les oeufs mimosa sont une entrée classique, simple à réaliser et toujours appréciée lors des repas festifs ou des pique-niques. Découvrez comment préparer ces délicieux œufs farcis pour régaler vos convives.
Ingrédients :
- 6 œufs
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel
- Poivre
- Ciboulette (pour la décoration)
Pour combien de personnes : 3 personnes
Préparation :
- Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Égouttez les œufs et plongez-les immédiatement dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Une fois refroidis, écalez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez les jaunes d’œufs et écrasez-les dans un bol.
- Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre aux jaunes d’œufs écrasés. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Remplissez les moitiés d’œufs avec ce mélange crémeux.
- Décorez avec de la ciboulette hachée pour une touche de fraîcheur.
Les œufs mimosa sont prêts à être dégustés ! Servez-les en entrée ou en amuse-bouche lors de vos occasions spéciales. Leur combinaison de saveurs subtiles et leur présentation élégante en font un choix parfait pour impressionner vos invités.
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