La tortilla, plat traditionnel espagnol, est une délicieuse omelette épaisse à base de pommes de terre et d’œufs. Savoureuse et polyvalente, elle peut être dégustée chaude ou froide, en entrée, en plat principal ou même en sandwich. Cette recette simple et rapide vous permettra de préparer une tortilla parfaite, pleine de saveurs et de textures.
Ingrédients:
- 4 à 5 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 6 œufs
- Sel et poivre, selon le goût
- Huile d’olive
Nombre de personnes: 4
Préparation:
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Hachez l’oignon.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les pommes de terre et l’oignon. Faites-les cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Battez les œufs dans un bol et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les pommes de terre et l’oignon cuits aux œufs battus. Mélangez bien.
- Dans la même poêle, versez un peu d’huile si nécessaire. Versez le mélange œufs-pommes de terre dans la poêle et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Retournez la tortilla à l’aide d’une assiette et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Servez la tortilla chaude ou à température ambiante, coupée en parts comme une tarte.
Cette recette de tortilla espagnole est idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille. Buen provecho !
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