Chili con Carne Explosif : La Recette Époustouflante de La Cuisine Mondiale !

Vous êtes prêt à embarquer pour un voyage culinaire plein de saveurs et de piquant ? La Cuisine Mondiale vous présente sa recette exceptionnelle de Chili con Carne, un plat réconfortant et épicé qui égayera vos papilles. Facile à réaliser, cette préparation délicieuse est un incontournable pour les amateurs de plats savoureux.

Ingrédients :

• 100 g de Cebolla
• 30 g d’huile d’olive extra vierge
• 4 Dents d’ail pelées
• 2 cuillères à soupe de Comino moulues
• 1/2 cuillère à café de Guindilla moulue
• 500 g de Ternera hachée
• 400 g de Tomates concassées
• 1 cuillère à soupe d’Origan frais haché
• 1 cuillère à soupe de Thym frais haché
• 300 ml de Bouillon de viande
• 1 cuillère à café de Sucre
• 300 g d’Alubias rojas cuites
• Cilantro frais haché (selon vos goûts)
• Nachos frits de maïs ou totopos pour accompagner

Étapes de Préparation :

1. Avec Thermomix :
   • Pelez la cebolla et mettez-la dans le bol, en la triturant avec deux ou trois coups de turbo.
   • Ajoutez l’huile et programmez 8 min/100º/velocidad 1.
   • Ajoutez les ajos, la guindilla et le comino, puis mélangez 5 sec/vel 4.
   • Incorporez la viande hachée et faites cuire 8 min/100º/vel 1et 1/2.
   • Ajoutez les tomates, les herbes, le bouillon et le sucre, puis programmez 45 min/100º/vel cuchara.
   • Ajoutez les haricots égouttés et faites cuire 5 min/100º/vel cuchara, en surveillant pour qu’ils ne se défassent pas trop.
   • Saupoudrez de cilantro frais haché et servez avec les totopos.
2. Sans Thermomix :
   • Pelez et hachez finement la cebolla, puis faites-la dorer dans une casserole avec de l’huile chaude.
   • Ajoutez l’ail haché, la guindilla et le comino, puis mélangez.
   • Incorporez la viande hachée, remuez et laissez cuire jusqu’à ce que tout le liquide de la viande se soit évaporé.
   • Ajoutez les tomates, les herbes, le bouillon et le sucre, puis remuez et laissez mijoter à découvert pendant une demi-heure ou jusqu’à ce que le bouillon se soit presque évaporé.
   • Ajoutez les haricots égouttés, laissez cuire encore quelques minutes et servez saupoudré de cilantro haché, accompagné de totopos.

Conseils pour une Dégustation Parfaite :

• Ajustez la consistance de votre pâte à galette selon vos préférences, en modifiant les proportions d’eau ou de farine.
• Jouez sur le temps de cuisson pour obtenir un peu de croquant, mais faites attention à ne pas brûler la galette.