Si vous cherchez une entrée chaude simple et rapide qui impressionnera vos convives, les œufs cocotte au haddock fumé sont la solution parfaite. Vous n’aurez besoin que de quelques ustensiles de cuisine de base et d’un four pour réaliser cette recette délicieuse.
Ingrédients :
- 1 œuf par personne
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse par personne
- 4/5 tranches de haddock fumé par personne
- 15g de beurre
- Poivre de Kampot (ou toute autre variété de poivre)
- Optionnel : ciboulette ou persil haché pour une touche d’herbes fraîches
Coût : 1,5€ par personne Temps de préparation : 15 minutes Niveau : Moyen Chef
Préparation des Œufs Cocotte au Haddock Fumé:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez généreusement les ramequins.
- Disposez une tranche de haddock fumé dans chaque ramequin, puis cassez un œuf par-dessus.
- Ajoutez les autres tranches de haddock fumé et une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.
Cuisson des Œufs Cocotte :
- Remplissez à moitié d’eau un plat profond.
- Placez les ramequins dans le plat.
- Enfournez pendant 8 à 10 minutes, le temps que le blanc cuise tout en laissant le jaune encore coulant. La durée peut varier selon votre four, alors surveillez la cuisson.
N’oubliez pas le poivre : Ajoutez-le après la cuisson pour préserver ses arômes. Sel : Le haddock fumé étant naturellement salé, il n’est pas nécessaire de saler les œufs cocotte.
Dégustation : Servez les œufs cocotte bien chauds avec du pain pour savourer le jaune coulant. Vous pouvez accompagner le tout d’une salade, mais ne tardez pas, cela refroidit vite !
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